Herbstfreuden / Autumn Joy

 Herbst... juhui... Ich geb's zu, ich mag ihn. Ja, sogar den Nebel und das Schmuddelwetter aber vor allem kulinarisch mag ich den Herbst. Heute nehme ich Euch mal wieder mit in die Gwundergartenküche und verrate Euch ein weiteres Lieblingsrezept: Risotto mit Birnen.

It's autumn, hurra! I love this season very much even the mist and the muddy weather but especially its delicious food. Today I take you with me into the Gwundergartenkitchen to reveal to you one of my favorites autumn dishes: Risotto con pere.

Ich habe als grobe Anleitung das Rezept aus dem Risotto-Kochbuch von Peter Taibon benutzt. Allerdings habe ich es etwas abgeändert:

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, 1 feingehackte Zwiebel darin andünsten, 1 1/4 Tasse Risotto-Reis hinzufügen und glasig werden lassen. Zwei Birnen schälen, entkernen in Würfel schneiden und zum Reis hinzufügen. Mit 1 Glas trockenen Weisswein (irgendwer muss mir mal einen trockenen Weisswein zeigen, bei mir sind alle flüssig *grins*) löschen (und sich gleich noch ein Gläschen davon selber einschenken... sonst wird es ja langweilig in der Küche), sobald die Flüssigkeit verkocht ist, Hühnersuppe untermengen (da wird auch immer so ein Gedöns gemacht, beim Risotto, aber ich mache es mir da einfach: giesse immer wieder Fleischbrühe vom Rind hinzu, zwischendurch das Ganze immer gut durchrühren und gut is... für mich wenigstens *grins*).

I used as inspiration the recipe from Peter Taibons Risotto cookbook but changed it a little bit:

Heat some Olive Oil in a pan and sauté 1 fine chopped onion in it, then you add 1 1/4 cup of Risotto Rice. Peel two pears, remove the seeds and cut the pears into cubes. Add those cubes to the rice and sauté it for a short moment, then add a glass of dry white wine (somebody really has to show me such a dry wine, because mine are all liquid *LoL*), as soon as the liquid has evaporated pour some chicken soup to the rice and stir it from time to time (you know, a lot of people make a big fuss around Risotto, but it's very easy: I just use water and beef broth... I never used chicken soup or  hot water... and I don't stir all the time but I put a careful eye on it and stir from time to time... I've never failed this way and at least hubby and I love the result.)

 Kurz vor dem Ende der Garzeit nach und nach 100 g Gorgonzola-Mascarpone Würfel im Reis schmelzen lassen. Ich weiche immer auf diesen Käse aus, weil wir Gorgonzola nicht wirklich mögen, diesen hier aber schon, d.h. das graue Zeugs, was andere so lieben, puhle ich mit dem Messer vorher raus... ich meine, Schimmel im Essen? Ist nicht Euer Ernst, oder??  Würzt das Ganze noch mit Salz und Pfeffer. Danach vollendet Ihr das Gericht mit einer Scheibe Butter und etwas frischgeriebenen Parmesan.
En Guete!

Just before the end of the cooking add 100 g Gorgonzola-Mascarpone cheese and let it melt in the rice. You could also use only Gorgonzola cheese, but we don't like this grey mold stuff... I mean, mold in food???? How sick is that.... and therefore I use this one. Season it with salt and pepper. At the end add a slice of butter and some freshly grated Parmesan. That's it. Enjoy your meal!

 Riesig war auch die Freude als ich gestern ein Überraschungspäkli in meinem Briefkasten fand.  Carmen von Ein Schweizer Garten  hat mir ein Buch weitergeleitet, welches wieder von Blog zu Blog wandern darf. Dem Buch hat sie noch allerliebst verpackte Kleinigkeiten hinzugefügt. Danke, Carmen, ich hab mich sowas von gefreut.

A real joy I had, when I spotted this little parcel in my mail after returning home from work. Carmen from Ein Schweizer Garten has sent me a book, which is on its way from blog to blog. In the lovingly wrapped parcel I found other sweet little things of joy. Thank you so much Carmen, you just made my day!

 Die niedliche Herzchen-Girlande hängt bereits in meinem Büro und auch der gefilzte Apfel hat seinen Ehrenplatz in der guten Stube erhalten.

Isn't it cute, this little chain of hearts? It is hanging now next to my desk and the felted apple has also received its place in our living room. 

 Den wollte ich Euch auch nicht vorenthalten: Mein "neuer" Shabby (das Chic lassen wir da wohl mal besser weg) Stuhl.

And this piece I wanted to show you too: it's my "new" shabby (chic I do better delete) chair.

 Und das ist sein Innenleben.

And this is its inner life.

Sehr zur Freude meines Katers habe ich mit dem Abräumen im Garten begonnen. Jaaaaa, ich weiss, man soll auch einiges stehen lassen. Das mach ich auch, aber wir haben sooooo viel Farn im Garten und wenn nachdem ersten Schnee alles in einem Matsch am Boden liegt, finde ich das nicht lustig. Lieber beginne ich jetzt mit dem Aufräumen, als dann, wenn man die Finger vor Kälte kaum noch spürt. Habe ich schon gesagt, dass ich eine Schön-Wetter-Gärtnerin bin :o). 

To the joy of my tomcat I started with the clearing of my garden. Yes I know, that one could leave most of the plants until spring time. But we've got so many fern and other things that don't look nicely after the first snow fall and I really prefer to do the work now than later on, when my fingers will freeze off. Hihi, did I ever mention that I'm a sunshine gardener?

 Aufpassen muss ich allerdings, wenn mein Chefgärtner mit mir unterwegs ist. Denn mein kleiner Dummdödel hält schon mal gerne die Pfote zwischen Gartenschere und Schnittgut.

But I do have to watch out when my head gardener is with me. My little silly Noah tends to put his paws between the garden scissors and the clippings.

 Diese Freude habe ich mir selbst gemacht: Endlich habe ich mich getraut, für mich eine Handtasche zu nähen. Es ist ein Goblin-Stoff und das Muster habe ich vor längerer Zeit mal bei Burda gekauft.

Another joy I made for myself: Finally I dared to sew my own handbag. I used a goblin fabric and a pattern that I bought years ago by Burda.

Sie ist nun meine ständige Begleiterin und vermutlich auch nicht die letzte Tasche, an die ich mich gewagt habe.

It is now my constant companion but I guess, it won't be the last handbag I sewed.

Habt alle ein gemütliches schmuddelwettriges Herbstwochenende.
I wish you all a very cozy weekend and enjoy the fall.

Alex